senegalese
Thieboudienne
Popularne domowe danie Thieboudienne z regionu Senegalu.
Czas55 min
Porcje5
Kalorie353 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- ryż300 g
- biała ryba500 g
- pomidor300 g
- marchew2 szt
- kapusta300 g
- papryczka chili1 szt
- bulion rybny800 ml
- sól1 łyżeczka
Instrukcje
1
Ryż płucz do przejrzystej wody; mięso, warzywa lub rośliny strączkowe przygotuj oddzielnie.
2
W szerokim garnku podsmaż aromatyczną bazę z cebuli, czosnku, przypraw i pomidorów, jeśli są.
3
Dodaj Ryż, Białą rybę, Pomidory, Marchew, wymieszaj i pozwól składnikom wchłonąć aromatyczną bazę.
4
Wsyp ryż i wlej gorącą wodę, bulion lub mleko kokosowe w odpowiedniej ilości.
5
Gotuj pod przykryciem na małym ogniu, nie mieszając zbyt często, aż ryż stanie się miękki.
6
Pozostaw thieboudienne pod przykryciem na 10 minut, spulchnij widelcem i podawaj.