Balkan
Burek com queijo
Prato caseiro popular da culinária balcânica com massa filo, queijo branco ou feta, ovo, muito adequado para o menu familiar.
Tempo60 min
Porções6
Calorias188 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- massa filo400 g
- bryndza ou feta400 g
- ovo2 un
- iogurte150 g
- óleo80 ml
- gergelim1 colher de sopa
- manteiga30 g
Instruções
1
Esfarele o queijo branco ou feta, misture com os ovos e o iogurte até obter um recheio espesso.
2
Mantenha as folhas de filo cobertas com um pano para não secarem.
3
Pincele cada folha com azeite ou manteiga derretida e coloque uma tira de recheio de queijo.
4
Enrole a folha em rolo e disponha na forma em espiral ou em filas.
5
Pincele a superfície com manteiga e, se desejar, polvilhe com sementes de sésamo.
6
Asse a 190 °C durante 30–35 minutos até obter uma crosta estaladiça e dourada.