Balkan
Ćevapi
Um popular prato caseiro da culinária balcânica feito com carne moída de vaca e cordeiro, alho e páprica, muito adequado para o menu familiar.
Tempo45 min
Porções4
Calorias530 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- carne moída de boi e cordeiro800 g
- alho4 dentes
- páprica1 colher de chá
- pão pita ou lavash4 un
- cebola2 un
- ajvar150 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Pique o alho e a cebola e prepare a carne moída de vaca e cordeiro.
2
Misture com páprica, pita ou lavash e ajvar, sal e pimenta.
3
Amasse bem a mistura e deixe descansar por 10–15 minutos.
4
Forme almôndegas, bolinhas ou salsichas de tamanho uniforme.
5
Frite numa frigideira ou grelhe até dourarem e ficarem completamente cozidos.
6
Sirva quentes com acompanhamento ou molho.