Doubles

Pregătiți umplutura sau baza pentru doubles din ingrediente: Făină de grâu, Năut, Pudră de curry, Castraveți.

Adăugați condimentele, sarea și ingredientele aromatice; amestecați până la obținerea unei mase omogene.

Formați porții, turte, bile sau rulouri în funcție de forma acestui preparat.

Încălziți uleiul sau o tigaie uscată, dacă preparatul se gătește în mod tradițional fără prăjire în baie de ulei.

Prăjiți pe porții până la obținerea unei cruste aurii și până când sunt gata pe interior.

Așezați pe un prosop de hârtie sau serviți imediat cu sos și garnituri proaspete.