Singaporean
Pui Hainan cu orez
Un preparat casnic popular din bucătăria singaporeză cu pui, orez, ghimbir, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp90 min
Porții5
Calorii352 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- pui1 buc
- orez350 g
- ghimbir40 g
- usturoi5 căței
- castravete1 buc
- sos de soia3 lingură
- sare1 după gust
- ulei2 lingură
- supă (zeamă)500 ml
- ghimbir proaspăt1 linguriță
Instrucțiuni
1
Fierbeți puiul în apă cu ghimbir, ceapă verde și sare la foc mic până se gătește complet.
2
Răciți rapid puiul gătit în apă rece, pentru ca pielea să devină fermă.
3
Spălați orezul, prăjiți-l în grăsimea de pui sau ulei cu usturoi și ghimbir.
4
Turnați supă de pui și fierbeți orezul până devine sfărâmicios.
5
Pregătiți sosurile: de chili cu usturoi, de ghimbir și de soia.
6
Tăiați puiul, serviți cu orez aromat, castraveți, supă și sosuri.