Thiéboudienne

Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele sau leguminoasele.

Într-o oală largă, prăjiți baza aromatică din ceapă, usturoi, condimente și roșii, dacă există.

Adăugați Orezul, Pește alb, Roșii, Morcovi, amestecați și lăsați ingredientele să absoarbă baza aromatică.

Turnați orezul și adăugați apă fierbinte, supă sau lapte de cocos în cantitatea necesară.

Gătiți acoperit la foc mic, fără a amesteca prea des, până când orezul devine moale.

Lăsați thiéboudienne-ul acoperit timp de 10 minute, afânați cu furculița și serviți.