Biryani din Zanzibar
Un preparat casnic popular, Biryani din Zanzibar, din regiunea tanzaniană.
Ingrediente
- orez300 g
- pulpă de pui700 g
- lapte de cocos400 ml
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ghimbir proaspăt2 linguriță
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele sau leguminoasele.
Într-o oală largă, prăjiți baza aromatică din ceapă, usturoi, condimente și roșii, dacă există.
Adăugați Orezul, Pulpa de pui, Laptele de cocos, Ghimbirul proaspăt, amestecați și lăsați ingredientele să absoarbă baza aromatică.
Adăugați orezul și turnați apă fierbinte, supă sau lapte de cocos în cantitatea necesară.
Gătiți acoperit la foc mic, fără a amesteca prea des, până când orezul devine moale.
Lăsați biryani-ul din Zanzibar acoperit timp de 10 minute, afânați cu o furculiță și serviți.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.