Kaya Tost
Çıtır beyaz tost, soğuk tereyağı ve tatlı hindistancevizi-yumurta kaya reçeli ile hazırlanır; yanında az pişmiş yumuşak yumurta, koyu soya sosu ve beyaz biberle servis edilir.
Malzemeler
- beyaz tost ekmeği4 dilim
- tereyağı30 g
- kaya reçeli80 g
- yumurta2 adet
- su1000 ml
- koyu soya sosu2 tatlı kaşığı
- beyaz biber1 tutam
Talimatlar
1000 ml suyu kaynatın, 2 yumurtayı dikkatlice suya bırakın ve beyazı tutup sarısı akışkan kalacak şekilde 6 dakika 30 saniye haşlayın.
Yumurtaları sudan çıkarın, 1 dakika dinlendirin, ardından her birini küçük bir kaseye kırın.
4 dilim beyaz tost ekmeğini kuru ve çıtır bir kabuk oluşana kadar kızartın; daha belirgin bir doku için ikinci kez kızartabilirsiniz.
30 g soğuk tereyağını ince dilimler halinde kesin.
80 g kaya reçelini 2 dilim tostun üzerine sürün, tereyağını diğer 2 dilime yerleştirin ve iki sandviç oluşturacak şekilde birleştirin.
Yumurtalara 2 çay kaşığı koyu soya sosu ve damak zevkinize göre beyaz biber ekleyin, hafifçe karıştırın ve batırarak yemek için kaya tostuyla birlikte servis edin.
Diger tarifler
Hainan Tavuklu Pilav
Tavuk suyunda pişirilmiş, dağınık taneli pilavla servis edilen yumuşacık haşlanmış tavuk — chili, zencefil ve soya sosu olmak üzere üç sosla sunulan, Hainan kökenli Singapur'un ulusal yemeği.
Singapur Usulü Hokkien Mi
Karides suyu, domuz göbeği, kalamar ve taze Çin sarımsağıyla hazırlanan sulu, lezzetli Singapur eriştesi.