Singaporean
Hainanese Tavuklu Pilav
Singapur mutfağının popüler bir ev yemeği; tavuk, pilav ve zencefil içerir, aile sofraları için oldukça uygundur.
Süre90 dk
Porsiyon5
Kalori352 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- tavuk1 adet
- pirinç350 g
- zencefil40 g
- sarımsak5 diş
- salatalık1 adet
- soya sosu3 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- yağ2 yemek kaşığı
- et suyu500 ml
- taze zencefil1 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Tavuğu zencefil, yeşil soğan ve tuzla birlikte kısık ateşte pişene kadar suda haşlayın.
2
Pişmiş tavuğu derisi gergin olsun diye hızlıca soğuk suya koyarak soğutun.
3
Pirinci yıkayın, sarımsak ve zencefille birlikte tavuk yağında veya sıvı yağda kavurun.
4
Tavuk suyunu ekleyin ve pirinci taneli olacak şekilde pişirin.
5
Sosları hazırlayın: acı biber-sarımsak sosu, zencefil sosu ve soya sosu.
6
Tavuğu dilimleyin; aromatik pilavla, salatalık, et suyu ve soslarla birlikte servis edin.