Dominican
Mangu
Dominikan mutfağının popüler bir ev yemeği; yeşil muz (platan), tereyağı, kırmızı soğan içerir ve aile menüsü için oldukça uygundur.
Süre35 dk
Porsiyon4
Kalori466 kcal
SeviyeKolay
Malzemeler
- yeşil muz4 adet
- tereyağı50 g
- kırmızı soğan1 adet
- sirke2 yemek kaşığı
- peynir veya salam200 g
- yumurta4 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Yeşil muzları (plantanları) soyun, parçalara ayırın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2
Suyu süzün, püre için biraz haşlama suyu bırakın.
3
Muzları tereyağı veya sıvı yağ ile ezin, yumuşak bir kıvam elde etmek için haşlama suyunu ekleyin.
4
Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın ve sirke ile bir tutam tuzda marine edin ya da ısıtın.
5
Soğanı kurutmadan yumuşayana kadar soteleyin.
6
Manguyu soğan, yumurta, peynir veya salam ile isteğe göre servis edin.