west_african
Plantain Pottage
Plantain Pottage, Batı Afrika bölgesine ait popüler bir ev yemeğidir.
Süre75 dk
Porsiyon6
Kalori164 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- muz (plantain)2 adet
- palmiye yağı3 yemek kaşığı
- beyaz balık500 g
- domates300 g
- soğan1 adet
- chili biberi1 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Plantain, Palm yağı, Beyaz balık, Domatesleri uygun büyüklükte parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.
2
Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.
3
Plantain pottage tabanını ekleyin ve aromatik karışımla kaplanması için kavurun.
4
Domatesleri, suyu, hindistancevizi sütünü veya tarifte belirtilen diğer sıvıyı ekleyin ve kısık ateşte kaynatmaya bırakın.
5
Kapağı kapalı şekilde, ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.
6
Son olarak tuz, asitlik ve baharatlılık düzeyini ayarlayın; geleneksel bir garnitürle sıcak servis edin.