Thiéboudienne

Pirinci durultu suyu berraklaşana kadar yıkayın; et, sebze veya baklagilleri ayrı ayrı hazırlayın.

Geniş bir tencerede soğan, sarımsak, baharatlar ve varsa domates ile aromatik bir taban kavurun.

Pirinç, Beyaz balık, Domatesler, Havuç ekleyin, karıştırın ve malzemelerin aromatik tabanı emmesine izin verin.

Pirinci ekleyin ve gerekli miktarda sıcak su, et suyu veya hindistancevizi sütü dökün.

Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte, gereksiz yere karıştırmadan pirinç yumuşayana kadar pişirin.

Thiéboudienne'i kapak kapalı 10 dakika dinlendirin, çatalla kabartın ve servis yapın.