Грецька
Факес — грецький суп із сочевиці
Простий густий суп із сочевиці, томату та оцту.
Час50 хв
Порції4
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Сочевиця250 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Часник3 зубчики
- Томати консервовані400 г
- Олія оливкова2 ст.л.
- Оцет2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Бульйон500 мл
- Вода500 мл
Приготування
1
Сочевицю промийте, цибулю, моркву та часник подрібніть.
2
У каструлі обсмажте цибулю і моркву на оливковій олії 5 хвилин.
3
Додайте часник, сочевицю, томати і воду або бульйон.
4
Варіть 25–30 хвилин, поки сочевиця стане м'якою.
5
Посоліть, поперчіть і додайте оцет наприкінці.
6
Подавайте гарячим або теплим.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Бріам
Грецькі запечені овочі з картоплею, кабачком, баклажаном і томатами.
Геміста
Грецькі фаршировані помідори та перці з рисом, зеленню і овочами.
Гігантес плакі
Велика біла квасоля, запечена у томатному соусі з зеленню.