Бріам
Грецькі запечені овочі з картоплею, кабачком, баклажаном і томатами.
Інгредієнти
- Картопля700 г
- Кабачок2 шт
- Баклажани2 шт
- Помідори3 шт
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Олія оливкова2 ст.л.
- Орегано1 ч.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Орегано сушене1 ч.л.
Інструкції
Баклажани, кабачки, картоплю, цибулю і помідори наріжте скибками.
Змішайте овочі з оливковою олією, часником, сіллю, перцем і орегано.
Викладіть у форму, чергуючи або просто розподіливши рівним шаром.
Додайте подрібнені томати або трохи води.
Запікайте при 190 °C до м'якості овочів і легкої карамелізації.
Подавайте теплим або кімнатної температури з фетою чи хлібом.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Геміста
Грецькі фаршировані помідори та перці з рисом, зеленню і овочами.
Гігантес плакі
Велика біла квасоля, запечена у томатному соусі з зеленню.
Грецька лимонна картопля
Запечена картопля з лимоном, часником, оливковою олією та орегано.