Геміста
Грецькі фаршировані помідори та перці з рисом, зеленню і овочами.
Інгредієнти
- Помідори великі4 шт
- Болгарський перець4 шт
- Рис180 г
- Цибуля1 шт
- Часник2 зубчики
- Петрушка25 г
- М'ята10 г
- Оливкова олія5 ст.л.
- Картопля400 г
- Сіль1 за смаком
Приготування
З помідорів і перців зріжте верхівки, обережно вийміть м'якоть; м'якоть помідорів подрібніть.
На олії обсмажте цибулю і часник, додайте рис і прогрійте 2 хв.
Додайте томатну м'якоть, зелень, сіль і перець; тушкуйте 5 хв, рис має залишитися напівсирим.
Наповніть овочі рисовою сумішшю на ¾, накрийте верхівками.
Викладіть у форму разом із часточками картоплі, полийте олією і додайте трохи води.
Запікайте при 180 °С 55–65 хв, доки рис і овочі стануть м'якими.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Бріам
Грецькі запечені овочі з картоплею, кабачком, баклажаном і томатами.
Гігантес плакі
Велика біла квасоля, запечена у томатному соусі з зеленню.
Грецька лимонна картопля
Запечена картопля з лимоном, часником, оливковою олією та орегано.