Грецька
Геміста
Грецькі фаршировані помідори та перці з рисом, зеленню і овочами.
Час85 хв
Порції4
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Помідори великі4 шт
- Болгарський перець4 шт
- Рис180 г
- Цибуля1 шт
- Часник2 зубчики
- Петрушка25 г
- М'ята10 г
- Оливкова олія5 ст.л.
- Картопля400 г
Приготування
1
З помідорів і перців зріжте верхівки, обережно вийміть м'якоть; м'якоть помідорів подрібніть.
2
На олії обсмажте цибулю і часник, додайте рис і прогрійте 2 хв.
3
Додайте томатну м'якоть, зелень, сіль і перець; тушкуйте 5 хв, рис має залишитися напівсирим.
4
Наповніть овочі рисовою сумішшю на ¾, накрийте верхівками.
5
Викладіть у форму разом із часточками картоплі, полийте олією і додайте трохи води.
6
Запікайте при 180 °С 55–65 хв, доки рис і овочі стануть м'якими.