Пуерто-Риканська

Мофонго

Name: Мофонго
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Пуерто-Риканська
Ingredients: 4 шт Зелені плантани; 4 зубчики Часник; 150 г Свинячі шкварки; 3 ст.л. Оливкова олія; 150 мл Бульйон; 300 г Креветки або курка; 1 за смаком Сіль

Популярна домашня страва пуерториканської кухні з зелені плантани, часник, свинячі шкварки, добре підходить для сімейного меню.

Час45 хв

Порції4

Калорії148 kcal

РівеньСередньо

Інгредієнти

Зелені плантани4 шт
Часник4 зубчики
Свинячі шкварки150 г
Оливкова олія3 ст.л.
Бульйон150 мл
Креветки або курка300 г
Сіль1 за смаком

Інструкції

Плантани очистіть і наріжте товстими кружечками.

Обсмажте плантани в олії до м'якості і легкої золотистості.

У ступці або мисці розітріть часник із сіллю та шматочками шкварок або бекону.

Додайте гарячі плантани і розімніть їх, поступово змішуючи з часником і жиром.

Сформуйте з маси кулі або купол, за потреби додавши трохи бульйону.

Подавайте мофонго з м'ясною підливою, креветками або салатом.

Інші рецепти

Пастелон

Популярна домашня страва Пастелон з регіону puerto_rican.

Полло гісадо

Популярна домашня страва Полло гісадо з регіону puerto_rican.

Рис з голубиним горошком

Популярна домашня страва пуерториканської кухні з рис, голубиний горошок, софріто, добре підходить для сімейного меню.

Переглянути всі рецепти