Пуерто-Риканська
Рис з голубиним горошком
Популярна домашня страва пуерториканської кухні з рис, голубиний горошок, софріто, добре підходить для сімейного меню.
Час45 хв
Порції5
Калорії282 kcal
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Рис350 г
- Голубиний горошок250 г
- Софріто120 г
- Томатний соус150 г
- Оливки60 г
- Бульйон700 мл
- Чорний перець1 за смаком
- Часник2 зубчики
- Томатна паста2 ст.л.
Інструкції
1
Рис промийте до прозорої води.
2
У каструлі обсмажте цибулю, часник і перець до м'якості.
3
Додайте голубиний горошок, томатну пасту або софріто і спеції, прогрійте 2 хвилини.
4
Всипте рис, перемішайте і влийте гарячу воду або бульйон.
5
Варіть під кришкою на малому вогні 18–20 хвилин.
6
Залиште рис на 10 хвилин, розпушіть виделкою і подавайте.