Рис з голубиним горошком
Популярна домашня страва пуерториканської кухні з рис, голубиний горошок, софріто, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Рис350 г
- Голубиний горошок250 г
- Софріто120 г
- Томатний соус150 г
- Оливки60 г
- Бульйон700 мл
Приготування
Рис промийте до майже прозорої води, а інші інгредієнти наріжте невеликими шматочками.
У глибокій сковороді або каструлі обсмажте цибулю, часник, спеції та основний білок або овочі.
Додайте рис і перемішайте, щоб зерна вкрилися олією та ароматами.
Влийте гарячий бульйон або воду у потрібній пропорції, посоліть і доведіть до кипіння.
Накрийте, зменшіть вогонь і готуйте до мʼякості рису; наприкінці дайте страві постояти 5–10 хв.
Розпушіть виделкою, додайте зелень, лимон або соус і подавайте гарячим.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Антікучос
Популярна домашня страва перуанської кухні з яловиче серце або стейк, паста ахі, оцет, добре підходить для сімейного меню.
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аргентинські емпанадас
Печені пиріжки з пряною яловичою начинкою, цибулею, яйцем та оливками.