mozambican
Hähnchen Peri-Peri
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht – Hähnchen Peri-Peri aus der mosambikanischen Region.
Zeit45 Min
Portionen4
Kalorien313 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- hähnchenschenkel700 g
- chilipfeffer1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- limette1 Stk
- olivenöl3 EL
- Reis300 g
- salz1 TL
Anleitung
1
Bereiten Sie das Hähnchenoberschenkel und den Reis vor: Tupfen Sie das Fleisch trocken, schneiden Sie es in Portionen und machen Sie bei Bedarf flache Einschnitte.
2
Mischen Sie die Marinade aus Gewürzen, Säure, Öl und aromatischen Zutaten des Rezepts.
3
Reiben Sie die Hauptzutat mit der Marinade ein und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen.
4
Erhitzen Sie den Grill, die Pfanne oder den Ofen auf hohe Temperatur.
5
Garen Sie das Fleisch bis es eine goldbraune Kruste hat und innen vollständig durch ist, dabei bei Bedarf wenden.
6
Lassen Sie das Hähnchen Peri-Peri einige Minuten ruhen und servieren Sie es mit Soße, Salat oder Reis.