Piklis

Bereiten Sie den Kohl, die Karotten und den Essig vor: waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.

Mischen Sie separat das Dressing aus Säure, Öl, Gewürzen oder Soße, die im Rezept angegeben sind.

Geben Sie die Hauptzutaten in eine große Schüssel und vermischen Sie diese.

Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, damit das Gericht nicht wässrig wird.

Probieren Sie und passen Sie Salz, Säure und Schärfe an.

Servieren Sie das Piklis sofort oder kühlen Sie es kurz, wenn dies für dieses Gericht traditionell so vorgesehen ist.