Paraguayan
Borí-borí
Un popular plato casero de borí-borí de la región paraguaya.
Tiempo60 min
Porciones6
Calorías268 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- muslo de pollo700 g
- harina de maíz250 g
- queso150 g
- caldo de pollo800 ml
- zanahoria2 ud
- cebolla1 ud
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
1
Prepare el muslo de pollo, la harina de maíz, el queso y el caldo de pollo: lave, pele y corte según el tamaño adecuado para la sopa.
2
En una olla, prepare una base aromática con cebolla, ajo, especias o tomates, si están incluidos en la receta.
3
Agregue los ingredientes principales y cubra con agua o el caldo indicado en la receta.
4
Cocine a fuego lento, retirando la espuma, hasta que los ingredientes estén tiernos.
5
Añada los componentes de cocción rápida al final para que no se pasen de cocción.
6
Deje reposar el borí-borí durante 5–10 minutos y sírvalo caliente con hierbas frescas o limón.