Bolivian
Pique macho
Un popular plato casero Pique macho de la región boliviana.
Tiempo40 min
Porciones4
Calorías170 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- carne de res600 g
- salchicha250 g
- patata500 g
- tomate300 g
- cebolla1 ud
- chile1 ud
- huevo2 ud
- sal1 cdta
Instrucciones
1
Prepare el relleno o la base del pique macho con los ingredientes: carne de res, salchicha, papas, tomates.
2
Agregue las especias, la sal y los ingredientes aromáticos; mezcle hasta obtener una masa uniforme.
3
Forme porciones, tortitas, bolitas o rollitos según la forma de este plato.
4
Caliente el aceite o una sartén seca si el plato se prepara tradicionalmente sin fritura profunda.
5
Fría en porciones hasta obtener una costra dorada y que estén bien cocidos por dentro.
6
Coloque sobre papel absorbente o sirva de inmediato con salsa y acompañamientos frescos.