Bolivian
Sopa de maní
Un popular plato casero de sopa de maní de la región boliviana.
Tiempo60 min
Porciones6
Calorías255 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- cacahuetes100 g
- carne de res600 g
- patata500 g
- zanahoria2 ud
- arroz300 g
- cilantro fresco20 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
1
Prepare el Maní, la Carne de res, las Papas y las Zanahorias: lávelos, pélelos y córtelos según el tamaño adecuado para la sopa.
2
En una olla, prepare una base aromática con cebolla, ajo, especias o tomates, si están incluidos en la receta.
3
Agregue los ingredientes principales y cúbralos con agua o el caldo indicado en la receta.
4
Cocine a fuego lento, retirando la espuma, hasta que los ingredientes estén tiernos.
5
Añada los componentes de cocción rápida al final para que no se pasen de cocción.
6
Deje reposar la sopa de maní durante 5–10 minutos y sírvala caliente con hierbas frescas o limón.