Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
6 recetas
Agedashi tofu
Crujientes cubos dorados de tofu en un caldo dashi caliente con salsa de soja, daikon y jengibre: un clásico aperitivo japonés con un interior tierno.
Zaru soba
Fideos japoneses fríos de textura firme, con salsa tsuyu aromática, nori, cebolleta y wasabi.
Kinpira gobo
Raíz de bardana crujiente y zanahoria, saltadas rápidamente y cubiertas con una salsa de soja dulce-salada con mirin: una guarnición clásica de verduras de la cocina japonesa.
Kitsune udon
Cálido udon japonés en un dashi transparente con tiernas láminas agridulces de abura-age y cebollino fresco.
Ensalada de fideos soba
Una refrescante ensalada fría de fideos soba de trigo sarraceno con verduras crujientes en un aliño de sésamo y jengibre — un plato rápido de estilo japonés, ideal para un día caluroso.
Hijiki nimono
Un delicado entremés casero japonés de algas hijiki, zanahoria y abura-age, estofados en dashi, salsa de soja y mirin.