lao
Larb laotien
Une salade traditionnelle, une entrée, une pâte ou une sauce pour le repas en famille.
Temps25 min
Portions4
Calories470 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- porc600 g
- citron vert1 pcs
- sauce de poisson2 c. à s.
- riz grillé moulu2 c. à s.
- menthe fraîche20 g
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Faites bouillir, faites sauter ou coupez le Porc, la Sauce de poisson, le Riz grillé moulu, la Menthe fraîche selon la nature du plat.
2
Préparez séparément la vinaigrette, la pâte ou la sauce à base d'épices, d'herbes, d'acidité ou d'huile de la recette.
3
Mélangez la base avec la vinaigrette en remuant délicatement pour préserver la texture.
4
Rectifiez le sel, l'acidité et le piquant uniquement avec les ingrédients de la recette.
5
Laissez reposer le plat 10 minutes si cela améliore la saveur.
6
Servez en salade, en entrée, en accompagnement ou en sauce avec le plat principal.