Saumon en glacage à l'érable
Un plat maison populaire de la cuisine canadienne à base de filet de saumon, de sirop d'érable et de sauce soja, parfaitement adapté au menu familial.
Ingrédients
- filet de saumon700 g
- sirop d'érable4 c. à s.
- sauce soja2 c. à s.
- moutarde1 c. à s.
- citron1 pcs
- ail2 gousses
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Pour le « Saumon en glaçage à l'érable », coupez l'ail en morceaux.
Faites revenir l'ail jusqu'à légère dorure.
Ajoutez l'ail et faites cuire 3–5 minutes.
Versez la sauce soja et ajoutez le filet de saumon, le sirop d'érable et la moutarde.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit tendre et la sauce épaisse.
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.
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