Bolivian
Pique macho
Un plat familial populaire, le pique macho, originaire de la région bolivienne.
Temps40 min
Portions4
Calories170 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- bœuf600 g
- saucisse250 g
- pomme de terre500 g
- tomate300 g
- oignon1 pcs
- piment chili1 pcs
- œuf2 pcs
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Préparez la garniture ou la base du pique macho à partir des ingrédients suivants : bœuf, saucisse, pommes de terre, tomates.
2
Ajoutez les épices, le sel et les ingrédients aromatiques ; mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
3
Formez des portions, des galettes, des boulettes ou des rouleaux selon la forme de ce plat.
4
Faites chauffer l'huile ou une poêle sèche si le plat est traditionnellement préparé sans friture.
5
Faites frire par portions jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.
6
Déposez sur du papier absorbant ou servez immédiatement avec une sauce et des accompagnements frais.