Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
7 ricette
Zaru soba
Soba freddi giapponesi con una consistenza elastica, salsa aromatica tsuyu, nori, cipollotto e wasabi.
Kinpira gobo
Radice di bardana e carota croccanti, saltate in padella e ricoperte da una glassa agrodolce di salsa di soia e mirin: un classico contorno di verdure della cucina giapponese.
Pasta al mentaiko
Delicata pasta giapponese con salsa cremosa, piccante uova di merluzzo mentaiko e croccanti striscioline di nori.
Insalata di soba
Un'insalata fredda e rinfrescante di soba di grano saraceno con verdure croccanti, condita con una salsa a base di sesamo e zenzero — un piatto veloce in stile giapponese, perfetto per una giornata di caldo.
Takikomi gohan
Riso giapponese aromatico, che assorbe il sapore del dashi di kombu, dei funghi shiitake, delle carote e del dorato aburaage durante una cottura lenta.
Tamagoyaki
Delicata omelette giapponese a base di dashi, zucchero e salsa di soia, cotta in strati sottili e arrotolata fino a formare un rotolo dorato ed elastico.
Hijiki nimono
Delicato antipasto casalingo giapponese a base di alga hijiki, carote e abura-age, brasati in dashi, salsa di soia e mirin.