Puerto Rican
Ryż z gołębim grochem
Popularne domowe danie kuchni portorykańskiej z ryżem, gołębim grochem, sofrito, doskonałe na rodzinny stół.
Czas45 min
Porcje5
Kalorie282 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- ryż350 g
- groch gołębi250 g
- sofrito120 g
- sos pomidorowy150 g
- oliwki60 g
- bulion700 ml
- czarny pieprz1 do smaku
- czosnek2 ząbki
- koncentrat pomidorowy2 łyżka
Instrukcje
1
Ryż przepłucz do uzyskania przezroczystej wody.
2
W garnku podsmaż cebulę, czosnek i paprykę do miękkości.
3
Dodaj gołębi groch, koncentrat pomidorowy lub sofrito i przyprawy, podgrzewaj przez 2 minuty.
4
Wsyp ryż, wymieszaj i wlej gorącą wodę lub bulion.
5
Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 18–20 minut.
6
Odstaw ryż na 10 minut, spulchnij widelcem i podawaj.