Doubles
Um popular prato caseiro Doubles da região de Trinidad.
Ingredientes
- farinha de trigo300 g
- grão-de-bico250 g
- curry em pó1 colher de sopa
- pimenta malagueta1 un
- pepino1 un
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare o recheio ou a base dos doubles com os ingredientes: Farinha de trigo, Grão-de-bico, Curry em pó, Pepino.
Adicione as especiarias, o sal e os ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.
Forme as porções, discos, bolinhas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.
Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.
Frite em porções até dourar e cozinhar por dentro.
Coloque sobre papel toalha ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.
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