Calalou com Caranguejo
Prato caseiro popular de Calalou com Caranguejo da região de Trinidad.
Ingredientes
- couve300 g
- camarão350 g
- leite de coco400 ml
- quiabo250 g
- cebola1 un
- alho3 dentes
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare a Couve, os Camarões, o Leite de Coco e o Quiabo: lave, limpe e corte de acordo com o tamanho da sopa.
Em uma panela, faça uma base aromática com cebola, alho, especiarias ou tomates, se presentes na receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água ou caldo conforme indicado na receita.
Cozinhe em fogo baixo, retirando a espuma, até que os ingredientes fiquem macios.
Adicione os componentes de cozimento rápido no final para que não cozinhem demais.
Deixe o Calalou com Caranguejo descansar por 5–10 minutos e sirva quente com ervas frescas ou limão.
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