Griot
Prato caseiro popular Griot da região haitiana.
Ingredientes
- paleta de porco700 g
- lima1 un
- alho3 dentes
- pimenta malagueta1 un
- banana-da-terra2 un
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare o recheio ou a base do griot com os ingredientes: Paleta de porco, Banana-da-terra.
Adicione as especiarias, o sal e os ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.
Forme porções, bolinhos, bolinhas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.
Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.
Frite em porções até dourar e cozinhar por completo por dentro.
Coloque sobre papel toalha ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.
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