Dominican
Sancocho dominicano
Um popular prato caseiro Sancocho dominicano da região dominicana.
Tempo60 min
Porções6
Calorias0 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- carne de vaca600 g
- coxa de frango700 g
- mandioca500 g
- banana-da-terra2 un
- milho300 g
- abóbora500 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
1
Prepare a Carne bovina, Coxa de frango, Yuca, Plantain: lave, descasque e corte de acordo com o tamanho do caldo.
2
Em uma panela, faça uma base aromática com cebola, alho, especiarias ou tomates, se estiverem na receita.
3
Adicione os ingredientes principais e cubra com água ou caldo conforme indicado na receita.
4
Cozinhe em fogo baixo, retirando a espuma, até que os ingredientes fiquem macios.
5
Adicione os componentes de cozimento rápido no final para que não cozinhem demais.
6
Deixe o sancocho dominicano descansar por 5–10 minutos e sirva quente com ervas frescas ou limão.