Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
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Um clássico da cozinha cajun da Luisiana: feijão vermelho cozinhado lentamente em fogo brando com chouriço fumado e o "trio" de legumes até obter uma textura cremosa, servido sobre arroz solto — um prato que tradicionalmente se preparava todas as segundas-feiras.