Pollo Guisado
Popularul preparat casnic Pollo Guisado din regiunea puerto_rican.
Ingrediente
- pulpă de pui700 g
- cartof500 g
- roșie300 g
- ardei gras2 buc
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- orez300 g
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați Pulpa de pui, Cartofii, Roșiile, Ardeiul gras în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru pollo guisado și prăjiți-o pentru a o acoperi cu baza aromată.
Adăugați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert mic.
Fierbeți acoperit până când ingredientele principale devin moi și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Puerto Rican Mofongo
A popular puerto rican home-style dish with green plantains, garlic cloves, pork cracklings, well suited for a family weekly menu.
Pastelon
A popular home-style Pastelon dish from puerto_rican cuisine.
Arroz con Gandules
A popular puerto rican home-style dish with rice, pigeon peas, sofrito, well suited for a family weekly menu.