Puerto Rican
Orez cu mazăre porumbacă
Un preparat casnic popular din bucătăria puerto-ricană cu orez, mazăre porumbacă, sofrito, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp45 min
Porții5
Calorii282 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- orez350 g
- mazăre porumbel250 g
- sofrito120 g
- sos de roșii150 g
- măsline60 g
- supă (zeamă)700 ml
- piper negru1 după gust
- usturoi2 căței
- pastă de tomate2 lingură
Instrucțiuni
1
Spălați orezul până când apa devine limpede.
2
Într-o cratiță, căliți ceapa, usturoiul și ardeiul până se înmoaie.
3
Adăugați mazărea porumbacă, pasta de tomate sau sofrito și condimentele, încălziți 2 minute.
4
Adăugați orezul, amestecați și turnați apă fierbinte sau supă.
5
Fierbeți acoperit la foc mic timp de 18–20 de minute.
6
Lăsați orezul 10 minute, afânați-l cu o furculiță și serviți.