Tourtière
Un preparat casnic popular din bucătăria canadiană, cu aluat de plăcintă, carne tocată de porc, carne tocată de vită, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- aluat pentru plăcintă500 g
- carne de porc tocată500 g
- carne tocată de vită300 g
- cartof300 g
- ceapă1 buc
- scorțișoară0.25 linguriță
- cuișoare0.25 linguriță
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- nucșoară0.25 linguriță
- pesmet50 g
- ou1 buc
- supă (zeamă)500 ml
Instrucțiuni
Pregătiți aluatul sau folosiți aluat fraged gata preparat, răciți-l înainte de formare.
Prăjiți carnea tocată cu ceapă până la schimbarea culorii, sfărâmând bucățile.
Adăugați cartofi sau pesmet, bulion, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, sare și piper.
Înăbușiți umplutura 10–15 minute până devine suculentă, dar nu lichidă, apoi răciți-o.
Puneți umplutura în baza plăcintei, acoperiți cu al doilea strat de aluat și prindeți marginile.
Ungeți cu ou și coaceți la 190 °C timp de 35–45 de minute până obțineți o crustă aurie.
Alte retete
Supă canadiană de mazăre
Un preparat casnic popular din bucătăria canadiană, realizat cu mazăre galbenă despicată, șuncă sau os afumat, morcovi, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Somon în glazură de arțar
Un preparat casnic popular din bucătăria canadiană, realizat din file de somon, sirop de arțar și sos de soia, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Poutine
Mâncare canadiană din cartofi prăjiți, cașcaval granulat și sos fierbinte.