Puerto Rican
Mofongo
Puerto Riko mutfağının yeşil plantanlar, sarımsak ve domuz derisi kızartmasıyla hazırlanan popüler bir ev yemeği; aile sofraları için oldukça uygundur.
Süre45 dk
Porsiyon4
Kalori148 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- yeşil muz4 adet
- sarımsak4 diş
- domuz kızartması150 g
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- et suyu150 ml
- karides veya tavuk300 g
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
Plantanları soyun ve kalın halkalar hâlinde doğrayın.
2
Plantanları yağda yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
3
Havanda veya bir kasede sarımsağı tuz ve kızartma parçaları ya da bekonla birlikte ezin.
4
Sıcak plantanları ekleyin ve sarımsak ile yağla yavaş yavaş karıştırarak ezin.
5
Karışımı, gerekirse biraz et suyu ekleyerek top veya kubbe şekline getirin.
6
Mofongоyu et sosuyla, karides veya salatayla birlikte servis edin.