Ton Balığı Poke
Taze ton balığı küpleri, tatlı soğan, taze soğan ve susam yağıyla hazırlanan nefis Hawaii usulü poke.
Malzemeler
- sashimi kalitesinde ton balığı500 g
- tatlı soğan120 g
- yeşil soğan60 g
- soya sosu60 ml
- susam yağı10 ml
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Büyük bir kabı buzdolabında soğutun ve ton balığını sashimi için hazırlayın: balık çok taze olmalı, derisiz ve kılçıksız olmalı.
Ton balığını kağıt havluyla kurulayın ve yaklaşık 2 cm'lik düzgün küpler halinde kesin.
Tatlı soğanı ince yarım halkalar, taze soğanı ise ince halkalar şeklinde kesin.
Ayrı bir kapta soya sosu, susam yağı ve tuzu karıştırın.
Sosun üzerine ton balığını, tatlı soğanı ve taze soğanı ekleyin. Balık küplerine zarar vermemek için bir spatulayla çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
Kabı kapatın ve poke'yi buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin; ton balığının narin dokusunu kaybetmemesi için daha uzun süre marine etmeyin.
Poke'yi soğuduktan hemen sonra meze veya ana yemek olarak servis edin; servis etmeden önce bir kez daha dikkatlice karıştırın.
Diger tarifler
Hawaii Usulü Loco Moco
Beyaz pirinç, sulu bir dana köftesi, yoğun mantarlı brown gravy sos ve akıtma yumurtadan oluşan doyurucu bir Hawaii lezzeti.
Laulau
Geleneksel Hawaii yemeği laulau — sulu domuz eti ve tuzlanmış morina balığı, taro yapraklarına sarılıp yumuşayana kadar buharda ağır ağır pişirilir.
Taro Poi
Yumuşacık Hawaii usulü poi — taro kökünden yapılan, pütürsüz kıvamı ve yumuşak, nişastalı dokusuyla geleneksel olarak Hawaii yerli mutfağının yanında ikram edilen bir püre.