Canadian

Tourtière

Name: Tourtière
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g turta hamuru; 500 g kıyma (domuz); 300 g dana kıyma; 300 g patates; 1 adet soğan; 0.25 tatlı kaşığı tarçın; 0.25 tatlı kaşığı karanfil; 1 damak zevkine göre tuz; 1 damak zevkine göre karabiber; 0.25 tatlı kaşığı muskat rendesi; 50 g galeta unu; 1 adet yumurta; 500 ml et suyu

Kanada mutfağının popüler bir ev yemeği; turta hamuru, domuz kıyması ve dana kıymasından yapılır, aile sofraları için oldukça uygundur.

Süre90 dk

Porsiyon6

Kalori392 kcal

SeviyeOrta

Malzemeler

turta hamuru500 g
kıyma (domuz)500 g
dana kıyma300 g
patates300 g
soğan1 adet
tarçın0.25 tatlı kaşığı
karanfil0.25 tatlı kaşığı
tuz1 damak zevkine göre
karabiber1 damak zevkine göre
muskat rendesi0.25 tatlı kaşığı
galeta unu50 g
yumurta1 adet
et suyu500 ml

Talimatlar

Hamuru hazırlayın ya da hazır kuru pasta hamuru kullanın; şekillendirmeden önce soğutun.

Kıymayı soğanla birlikte renk değişene kadar kavurun ve topakları parçalayın.

Patates veya galeta unu, et suyu, tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin.

İçi sulu ama sıvı olmayan bir kıvama gelene kadar 10–15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından soğutun.

İç harcı turta tabanına yayın, ikinci hamur tabakasıyla kapatın ve kenarları sıkıca kapatın.

Üzerine yumurta sürün ve 190 °C'de altın rengi bir kabuk oluşana kadar 35–45 dakika pişirin.

Diger tarifler

Kanada Bezelye Çorbası

Sarı kuru bezelye, jambon veya tütsülenmiş kemik ve havuçla hazırlanan, aile sofraları için oldukça uygun olan popüler bir Kanada ev yemeği.

Akçaağaç Glazurlu Somon

Somon filetosu, akçaağaç şurubu ve soya sosu ile hazırlanan, aile menüsü için ideal popüler bir Kanada ev yemeği.

Poutine

Patates kızartması, peynir topakları ve sıcak sosdan oluşan Kanada yemeği.

Tum tarifleri gor