Адобо арекіпеньйо
Популярна домашня страва Адобо арекіпеньйо з регіону peruvian.
Інгредієнти
- Свиняча лопатка700 г
- Сушені перці чилі4 шт
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Кмин мелений1 ч.л.
- Рис300 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
Інструкції
Наріжте Свиняча лопатка, Сушені перці чилі, Кмин мелений, Рис на зручні шматки, а цибулю, часник і спеції підготуйте окремо.
У товстій каструлі розігрійте олію та обсмажте цибулю до м'якості, потім додайте часник і спеції.
Додайте основу для адобо арекіпеньйо і обсмажте, щоб вона вкрилася ароматною базою.
Введіть томати, бульйон, кокосове молоко або іншу рідину з рецепта й доведіть до слабкого кипіння.
Тушкуйте під кришкою, поки основні інгредієнти стануть м'якими, а соус загусне.
Наприкінці скоригуйте сіль, кислоту та гостроту; подавайте гарячим із традиційним гарніром.
Інші рецепти
Агуадіто де полло
Популярна домашня страва Агуадіто де полло з регіону peruvian.
Антікучос
Популярна домашня страва перуанської кухні з яловиче серце або стейк, паста ахі, оцет, добре підходить для сімейного меню.
Арроз кон маріскос
Популярна домашня страва Арроз кон маріскос з регіону peruvian.
Арроз чауфа
Перуанський смажений рис з китайським впливом, яйцем, куркою та соєвим соусом.