Антікучос
Популярна домашня страва перуанської кухні з яловиче серце або стейк, паста ахі, оцет, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Яловиче серце або стейк700 г
- Паста ахі2 ст.л.
- Оцет3 ст.л.
- Часник4 зубчики
- Кмин1 ч.л.
- Картопля500 г
- Сіль1 за смаком
- Вода500 мл
Приготування
Відваріть паста ахі та картопля у підсоленій воді до готовності, збережіть трохи води від варіння.
Підготуйте соус: подрібніть часник і прогрійте на сковороді.
Додайте яловиче серце або стейк та часник та готуйте до потрібної м'якості.
Вмішайте оцет та кмин і прогрійте до однорідного соусу.
З'єднайте пасту або локшину з соусом, додаючи трохи води від варіння для кремової текстури.
Подавайте одразу, поки страва гаряча.
Інші рецепти
Агуадіто де полло
Популярна домашня страва Агуадіто де полло з регіону peruvian.
Адобо арекіпеньйо
Популярна домашня страва Адобо арекіпеньйо з регіону peruvian.
Арроз кон маріскос
Популярна домашня страва Арроз кон маріскос з регіону peruvian.
Арроз чауфа
Перуанський смажений рис з китайським впливом, яйцем, куркою та соєвим соусом.