Антікучос
Популярна домашня страва перуанської кухні з яловиче серце або стейк, паста ахі, оцет, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Яловиче серце або стейк700 г
- Паста ахі2 ст.л.
- Оцет3 ст.л.
- Часник4 зубчики
- Кмин1 ч.л.
- Картопля500 г
Приготування
Основний інгредієнт наріжте порційно, обсушіть і замаринуйте зі спеціями, олією та кислотою.
Залиште маринуватися щонайменше 20–30 хв, а краще довше для більш насиченого смаку.
Розігрійте гриль, сковороду-гриль або духовку до високої температури.
Готуйте до румʼяності та готовності всередині, перевертаючи лише кілька разів.
Дайте відпочити 5 хв, потім наріжте або подавайте цілим з гарніром і соусом.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аргентинські емпанадас
Печені пиріжки з пряною яловичою начинкою, цибулею, яйцем та оливками.
Арепи з куркою та авокадо
Венесуельські кукурудзяні коржі з ніжною начинкою з курки, авокадо і соусу.