Грузинська
Аджапсандалі
Грузинське овочеве рагу з баклажанами, перцем, помідорами та зеленню.
Час50 хв
Порції4
Калорії315 kcal
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Баклажани3 шт
- Болгарський перець2 шт
- Помідори500 г
- Цибуля2 шт
- Часник4 зубчики
- Картопля2 шт
- Олія4 ст.л.
- Кінза25 г
- Базилік15 г
- Сіль1 ч.л.
Інструкції
1
Баклажани наріжте кубиками, посоліть на 15 хвилин і обсушіть.
2
Картоплю обсмажте до напівготовності, окремо підрум'яньте баклажани.
3
Цибулю та перець обсмажте до м'якості у великій каструлі.
4
Додайте помідори, часник, картоплю й баклажани.
5
Тушкуйте 20 хвилин на малому вогні без зайвого перемішування.
6
Додайте кінзу й базилік, посоліть і подавайте теплим або холодним.