Грузинська
Бадріджані з горіхами
Грузинські рулетики з обсмажених баклажанів із горіхово-часниковою начинкою.
Час45 хв
Порції4
Калорії268 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Баклажани3 шт
- Волоські горіхи150 г
- Часник3 зубчики
- Кінза20 г
- Хмелі-сунелі1 ч.л.
- Винний оцет1 ст.л.
- Олія для смаження100 мл
- Гранатові зерна30 г
- Сіль1 ч.л.
Інструкції
1
Баклажани наріжте вздовж тонкими пластинами, посоліть і залиште на 15 хвилин.
2
Обсушіть пластини й обсмажте їх на олії до м'якості та легкого рум'янцю.
3
Горіхи подрібніть із часником, кінзою, хмелі-сунелі, оцтом і сіллю.
4
За потреби додайте трохи води, щоб начинка легко намазувалась.
5
На кожну пластину баклажана покладіть начинку й згорніть рулетиком.
6
Охолодіть, посипте гранатовими зернами та подавайте як закуску.