Малайзійська
Аям масак мера
Традиційна домашня страва з пряним соусом і виразним регіональним смаком.
Час60 хв
Порції4
Калорії168 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Куряче стегно600 г
- Томатна паста2 ст.л.
- Цибуля1 шт
- Імбир свіжий2 ч.л.
- Чилі-паста2 ст.л.
- Кокосове молоко400 мл
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
Інструкції
1
Наріжте Куряче стегно, Томатна паста, Чилі-паста, Кокосове молоко; цибулю, часник та імбир подрібніть окремо.
2
У товстій сковороді розігрійте жир і обсмажте цибулю до золотистості; додайте часник, імбир та спеції з рецепта.
3
Додайте основний інгредієнт і обсмажте, щоб він вкрився пряною основою.
4
Введіть томати, йогурт, кокосове молоко або іншу рідку основу, якщо вона є в рецепті.
5
Тушкуйте на малому вогні до м'якості та густого соусу; наприкінці скоригуйте сіль і кислоту.
6
Подавайте гарячим із рисом, коржем або гарніром, який традиційно підходить до цієї страви.