Ікан асам педас
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Інгредієнти
- Біла риба500 г
- Тамариндова паста2 ст.л.
- Помідори300 г
- Бамія150 г
- Чилі-паста2 ст.л.
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
Інструкції
Наріжте Біла риба, Тамариндова паста, Помідори, Бамія; окремо підготуйте ароматичну основу зі спецій, часнику чи імбиру.
У каструлі обсмажте основу на олії або жирі, якщо це характерно для рецепта.
Додайте основні інгредієнти та залийте водою, бульйоном або кокосовою основою з рецепта.
Варіть на слабкому кипінні, поки білок, крупа або овочі не стануть м'якими.
Наприкінці додайте зелень, локшину, кислу заправку або молочну частину, якщо вона є в рецепті.
Скуштуйте на сіль і подавайте гарячим, не додаючи інгредієнтів поза рецептом.
Інші рецепти
Аям масак мера
Традиційна домашня страва з пряним соусом і виразним регіональним смаком.
Аям ренданг
Традиційна домашня страва з пряним соусом і виразним регіональним смаком.
Бубур ча-ча
Домашній солодкий рецепт для сніданку, чаю або десерту.
Карі лакса
Ситна миска локшини з бульйоном, зеленню та традиційними додатками.