Ахі де гальїна
Популярна домашня страва перуанської кухні з куряче філе, перець ахі або чилі, хліб, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Куряче філе600 г
- Перець ахі або чилі2 шт
- Хліб100 г
- Молоко250 мл
- Волоські горіхи80 г
- Пармезан60 г
- Рис300 г
- Часник2 зубчики
- Яйце1 шт
- Бульйон500 мл
Приготування
Курку відваріть до готовності, охолодіть і розберіть на волокна; бульйон збережіть.
Хліб замочіть у молоці або бульйоні, потім подрібніть.
Цибулю, часник і пасту ахі або м'який чилі обсмажте до аромату.
Додайте хлібну масу, горіхи і трохи бульйону, проваріть до кремового соусу.
Додайте курку і пармезан, тушкуйте до густої ніжної консистенції.
Подавайте з рисом, картоплею, яйцем і оливками.
Інші рецепти
Агуадіто де полло
Популярна домашня страва Агуадіто де полло з регіону peruvian.
Адобо арекіпеньйо
Популярна домашня страва Адобо арекіпеньйо з регіону peruvian.
Антікучос
Популярна домашня страва перуанської кухні з яловиче серце або стейк, паста ахі, оцет, добре підходить для сімейного меню.
Арроз кон маріскос
Популярна домашня страва Арроз кон маріскос з регіону peruvian.