Алу парата
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне300 г
- Картопля500 г
- Гхі2 ст.л.
- Кмин мелений1 ч.л.
- Кінза свіжа20 г
- Йогурт натуральний200 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
Інструкції
Замісіть тісто з борошна, рідини, жиру чи заквашувального інгредієнта з рецепта.
Дайте тісту відпочити або підійти, якщо це потрібно для конкретної страви.
Підготуйте начинку, посипку або ароматну олію з Борошно пшеничне, Картопля, Гхі, Кмин мелений, якщо вона передбачена.
Сформуйте коржі, пиріжки, рулети або пласти потрібної форми.
Смажте, випікайте або готуйте на сухій сковороді до готового тіста й рум'яності.
Подавайте теплими як самостійну страву або з соусом із рецепта.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Алу тіккі
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аппам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.
Байган бхарта
Традиційна домашня страва з пряним соусом і виразним регіональним смаком.