Португальська
Бакаляу Гомеш де Са
Португальська тріска з картоплею, яйцем, цибулею та оливками
Час60 хв
Порції4
Калорії205 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Тріска600 г
- Картопля600 г
- Цибуля1 шт
- Яйце2 шт
- Оливки чорні80 г
- Олія оливкова2 ст.л.
- Петрушка15 г
Інструкції
1
Вимочену тріску відваріть, охолодіть і розберіть на великі пластівці.
2
Картоплю відваріть у шкірці, очистіть і наріжте скибками.
3
Цибулю повільно обсмажте в оливковій олії до м'якості.
4
У форму викладіть шарами картоплю, тріску і цибулю.
5
Додайте оливки і запікайте при 180 °C 20–25 хвилин.
6
Подавайте з вареними яйцями, петрушкою і оливковою олією.
Інші рецепти
Арроз де маріску
Португальський рис із морепродуктами в насиченому бульйоні
Асорда з креветками
Хлібна каша-суп з креветками, часником і кінзою
Бакаляу а Браш
Португальська страва з тріски, картоплі, яєць та цибулі.
Бакаляу а Лагарейро
Запечена тріска з картоплею, часником та великою кількістю оливкової олії