Французька
Аші пармантьє
Французька запіканка з мʼясного рагу та картопляного пюре
Час75 хв
Порції5
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Картопля600 г
- Яловичий фарш600 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Вершкове масло40 г
- Молоко300 мл
- Грюйєр100 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Томатна паста2 ст.л.
- Бульйон500 мл
Приготування
1
Картоплю відваріть і розімніть із маслом та молоком у пюре.
2
Яловичий фарш обсмажте з цибулею і морквою до готовності.
3
Додайте трохи бульйону або томатної пасти, посоліть і поперчіть.
4
Викладіть м'ясну основу у форму для запікання.
5
Зверху розподіліть картопляне пюре і посипте сиром.
6
Запікайте при 190 °C 20–25 хвилин до рум'яної скоринки.
Інші рецепти
Бланкет де во
Ніжна телятина у світлому вершковому соусі з морквою та грибами
Галети з гречки
Бретонські гречані млинці з сиром, яйцем та шинкою
Картопля дофінуа
Французька вершкова запіканка з тонко нарізаної картоплі та часнику.
Касуле
Популярна домашня страва французької кухні з біла квасоля, качині ніжки або курка, ковбаски, добре підходить для сімейного меню.