Касуле
Популярна домашня страва французької кухні з біла квасоля, качині ніжки або курка, ковбаски, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Біла квасоля500 г
- Качині ніжки або курка600 г
- Ковбаски300 г
- Томати300 г
- Цибуля2 шт
- Часник4 зубчики
- Панірувальні сухарі60 г
Приготування
Квасолю або бобові промийте; сухі бобові за потреби замочіть і відваріть майже до готовності.
У каструлі обсмажте цибулю, часник, спеції та овочі до мʼякості.
Додайте бобові, томати, бульйон або воду, перемішайте і доведіть до кипіння.
Тушкуйте на малому вогні, доки страва стане густою, а смаки обʼєднаються.
Скоригуйте сіль, гостроту і кислоту; частину бобових можна розімʼяти для густішої текстури.
Подавайте з рисом, хлібом, зеленню, авокадо, сметаною або сиром.
Інші рецепти
Картопля дофінуа
Французька вершкова запіканка з тонко нарізаної картоплі та часнику.
Кіш Лорен
Відкритий французький пиріг з беконом та яєчно-вершковим начинням
Кок-о-вен
Популярна домашня страва французької кухні з курячі стегна, червоне вино, печериці, добре підходить для сімейного меню.
Крем-брюле
Ніжний ванільний крем з хрусткою карамельною скоринкою